Из 58 ресторанов в Якутске нормативам соответствуют лишь два

В республиканской столице проанализировали работу предприятий общественного питания

В Якутске на сегодняшний день насчитывается более 270 предприятий общественного питания, 58 из них позиционируют себя как рестораны.

Согласно результатам проведенного в ноябре маркетингового исследования, 70% опрошенных считают, что выбор заведений в Якутске небольшой, в отличие от других городов. Самые частые посетители ресторанов – молодежь в возрасте от 20 до 35 лет, остальные ходят от случая к случаю: на корпоративы, свадьбы, банкеты, сообщает Sakha News.

Все участники опроса сошлись на том, что главная проблема ресторанного бизнеса Якутска – это персонал. Сказывается и отсутствие целенаправленной системы подготовки кадров: несмотря на то, что в Якутске работают несколько профильных учебных заведений, говорить о соответствующем профессиональном уровне не приходится. Организаторами мероприятия выступили Ассоциация рестораторов Якутии и Якутский филиал БГУЭП, добавляет агентство ЯСИА

Новости по теме

Комментарии

Авторизуйтесь чтобы оставлять комментарии.
Интересное в интернете
Читайте только самое важное!
Подпишитесь на «Русскую планету» в социальных сетях и читайте наиболее актуальные материалы
Каждую пятницу мы будем присылать вам сборник самых важных
и интересных материалов за неделю. Это того стоит.
Закрыть окно Вы успешно подписались на еженедельную рассылку лучших статей. Спасибо!
Станьте нашим читателем,
сделайте жизнь интереснее!
Помимо актуальной повестки дня, мы также публикуем:
аналитику, обзоры, интервью, исторические исследования.
личный кабинет
Спасибо, я уже читаю «Русскую Планету»